Réserver un restaurant : les astuces pour avoir une table

Certains restaurants affichent complet des semaines à l'avance. D'autres ne prennent pas de réservations du tout. Pour décrocher une table sans stress, il faut connaître quelques règles du jeu.

Quand réserver ?

Type de restaurant	Délai conseillé
Bistrot de quartier	Le jour même ou la veille
Restaurant tendance	Une à deux semaines
Table gastronomique	Plusieurs semaines, parfois dès l'ouverture des réservations
Restaurant sans réservation	Arriver à l'ouverture

Beaucoup de restaurants ouvrent leurs réservations à date fixe, par exemple un mois à l'avance jour pour jour. Notez l'heure d'ouverture : les meilleures tables partent en quelques minutes.

Applis ou téléphone ?

• Les plateformes de réservation : pratiques, avec parfois des réductions sur certains créneaux.
• Le téléphone : indispensable pour une demande particulière, un grand groupe ou un restaurant complet en ligne. Il reste souvent des tables gardées pour les appels.
• Le site du restaurant : parfois plus de créneaux que sur les plateformes.

Complet en ligne ne veut pas dire complet : appelez en fin de matinée, au moment où les annulations du jour arrivent.

Les créneaux malins

• Le déjeuner, souvent moins demandé et moins cher (voir notre article sur les restaurants étoilés à petit budget).
• Le premier service, tôt en soirée.
• Les soirs de semaine, du lundi au mercredi.
• Le comptoir ou le bar, souvent réservé aux clients sans réservation.

Le savoir-vivre

• Annulez dès que possible si vous ne venez pas : les « no-shows » coûtent cher aux restaurants.
• Prévenez en cas de retard.
• Signalez allergies et occasion spéciale à la réservation.
• Respectez le créneau horaire indiqué.

De plus en plus de restaurants demandent une empreinte de carte bancaire et facturent les absences : lisez les conditions.

Trouver la bonne adresse

Consultez notre guide des restaurants à Paris, nos idées de dîners insolites et nos conseils pour bruncher à Paris. Pour choisir le vin, nos voisins de boisson.fr expliquent les accords mets et vins.

Questions fréquentes

Peut-on réserver pour un grand groupe ?

Oui, mais appelez directement : un menu imposé ou un acompte peuvent être demandés.

Faut-il laisser un pourboire en France ?

Le service est inclus dans les prix. Le pourboire est un geste apprécié, mais pas obligatoire.